トニック

蓼科の夏は短い。
しっかりした日差しと木陰の涼風は、飲みものを楽しむ余裕を生む。

ふたさじのアンジェリカ風味のウォッカ、ひとさじのアンジェリカ風味のシロップ。
どちらも庭の緑から作った。
水玉のようなきゅうりを入れて、バジルの葉、カシスの葉を一枚ずつ。

レモンの皮を細長く。サルディニア島産マートルのリキュールをひと滴。
炭酸をそそいできゅっと冷やす。
新しい美味は魂をきりりとさせた。

萩尾エリ子 / simples